وزارة البلديات والإسكان تُصدر شروطاً شاملة لتنظيم قطاع المطابخ المركزية وتحسينه.
أصدرت وزارة البلديات والإسكان مجموعة من الاشتراطات الجديدة لتنظيم قطاع المطابخ المركزية، تأتي هذه المبادرة في إطار جهود الوزارة لتحسين البنية التنظيمية للنشاطات الغذائية، مع التركيز على رفع كفاءة التشغيل وتعزيز سلامة الغذاء، مما يساهم في خلق بيئة استثمارية جاذبة تدعم النمو الاقتصادي، تسعى الوزارة من خلالها إلى تحقيق أعلى معايير الجودة.
تتضمن الاشتراطات المحدثة معايير دقيقة تتناول إعدادات الترخيص واختيار المواقع وفق الاستخدامات المعتمدة، كما تضع هذه الاشتراطات مساحات محددة تتماشى مع كود البناء السعودي، تم التأكيد على أهمية توفر مواقف كافية للمركبات، بما يضمن سهولة الوصول إلى المطابخ ويعزز من تنظيم العمل داخل هذه المنشآت الحيوية.
كما تضمنت الضوابط الفنية المتقدمة توفير أنظمة تهوية وتبريد وتصريف مياه، كما تم التركيز على التصميم الداخلي للمطابخ بحيث يضمن حركة العاملين بسلاسة ويقضي على إمكانية التلوث المتبادل، فضلاً عن إجراء فحوصات دورية لمناطق التحضير والتخزين والتقديم، لضمان تحقيق أعلى مستويات النظافة وسلامة الأغذية بما في ذلك الأغذية عالية الخطورة.
من جهة أخرى، نصت الاشتراطات الجديدة على ضرورة وجود أخصائي معتمد في سلامة الغذاء داخل المنشأة، بالإضافة إلى تركيب كاميرات مراقبة تغطي أماكن العمل، كذلك سيتم اعتماد أنظمة دفع إلكترونية موثوقة، إلى جانب تجهيز مرافق خاصة للعاملين تشمل دورات مياه وغرف استراحة، ووضع آليات مهنية دقيقة للتعامل مع النفايات بما يضمن الحفاظ على البيئة.
دعت وزارة البلديات والإسكان جميع المستثمرين وأصحاب المنشآت الغذائية إلى الاطلاع على تفاصيل الاشتراطات الجديدة من خلال الأدلة الإرشادية المتاحة عبر منصاتها الرسمية، الالتزام بما ورد فيها يعتبر ضرورة لضمان الجاهزية والامتثال، يمكن الإطلاع على دليل الاشتراطات من خلال الرابط المرفق ليتسنى للجميع الاستفادة من هذه التحديثات المهمة.
تابعنا
أحدث الأخبار
أخبار ذات صلة
إقالة مفاجئة تهز أسواق الذهب وأسعار الفيدرالى الأمريكي
أسعار الذهب في مصر تتأرجح الأربعاء 27 أغسطس 2025
“الحكومة الرقمية” تعلن عن إطلاق النسخة الجديدة من تحدي الابتكار لعام 2025.
أكثر من 213 مليون عملية نقاط بيع بالمملكة تجاوزت قيمتها 13 مليار ريال في أسبوع.
أسعار الدولار تُسجل تغيرات اليوم الأربعاء 27 أغسطس 2025 داخل البنوك
