تشهد أسعار البيض اليوم في مصر استقراراً نسبياً مع تباين بسيط في بعض المحافظات، حيث أكد موقع خليجي سفن أن السوق المحلية تشهد حركة معتدلة في الطلب والعرض خلال الأسبوع الحالي، بينما تسعى الحكومة إلى تعزيز إنتاج البيض من خلال تطوير مشروعات الدواجن المتكاملة، ضمن خطة رفع الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات، ويأتي ذلك بالتزامن مع جهود وزارة الزراعة لزيادة معدلات التصدير وتحسين جودة الإنتاج الحيواني في مختلف المحافظات.
متوسط أسعار البيض اليوم في المزارع المصرية
شهدت أسعار البيض اليوم استقراراً في أغلب المحافظات، إذ تراوح سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة بين 145 و150 جنيها، بينما سجل الطبق الأحمر نحو 165 جنيها، أما البيض البلدي فبلغ 150 جنيها للطبق وتأتي تلك الأسعار في ظل تراجع محدود في تكلفة الأعلاف وارتفاع الطلب على المنتجات المحلية خلال موسم المدارس.
قائمة الأسعار التفصيلية:
- سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة: من 145 إلى 150 جنيها.
- سعر طبق البيض الأحمر للمستهلك: 165 جنيها.
- سعر طبق البيض البلدي: 150 جنيها.
- سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك النهائي: من 160 إلى 165 جنيها.
- متوسط سعر البيض في بورصة اليوم: من 160 إلى 165 جنيها.
مشروعات تطوير قطاع الدواجن في الفيوم والمناطق الصحراوية
تعمل الحكومة المصرية على تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض وزيادة الإنتاج الوطني، كما خصصت الدولة نحو 19 ألف فدان في أربع محافظات لتنفيذ مشروعات إنتاجية متكاملة تشمل التفريخ والمجازر والأعلاف.
يساهم هذا التوسع في خلق فرص عمل وتحفيز الاستثمارات الجديدة داخل قطاع الثروة الداجنة.
تفاصيل مراحل التطوير:
- إنشاء وحدات إنتاج الأعلاف وتدوير المخلفات.
- توسيع مجازر الدواجن لرفع القدرة التصديرية.
- دعم مزارع الطاقة النظيفة عبر الطاقة الشمسية والبيوجاز.
- تطوير نظم التتبع والإشراف البيطري في المزارع.
إنتاج مصر من البيض سنوياً وتوزيع المزارع النشطه
ارتفع إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنوياً، وفقاً لتصريحات رسمية سابقة، حيث يبلغ عدد المزارع المرخصة أكثر من 10 آلاف مزرعة، وتصل طاقتها الإنتاجية إلى مليار و100 مليون طائر سنوياً، مع وجود 2.5 مليون عامل في القطاع
ويُقدر عدد الشركات الكبرى في هذا المجال بحوالى 20 شركة بحجم استثمارات يتجاوز 90 مليار جنيه.
مؤشرات الإنتاج الحالية:
- إجمالى عدد المزارع المرخصة: 10,731 مزرعة.
- الشركات الكبرى العاملة: 20 شركة.
- عدد العمالة المباشرة: 2.5 مليون عامل.
- حجم الاستثمار الإجمالى: 90 مليار جنيه.
- متوسط استهلاك الفرد من البيض: 130 بيضة سنوياً.
تحركات الحكومة لضبط السوق ودعم صادرات البيض المصري
تواصل الحكومة دعم برامج تطوير صناعة الدواجن ورفع الطاقة الإنتاجية لمعامل اللقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنوياً للسيطرة على الأمراض الحيوانية، كما يعمل اتحاد منتجي الدواجن بالتعاون مع وزارة التجارة والصناعة على إدراج منتجات البيض ضمن برامج التصدير، خاصة أن أكثر من 30 مؤسسة إنتاجية أصبحت خالية تماماً من مرض أنفلونزا الطيور
وهذا يعزز قدرة مصر على المنافسة في الأسواق الخارجية، رغم بعض التحديات اللوجستية التى مازالت قائمه.
خطوات تعزيز التصدير:
- تحسين جودة التغليف وفق المواصفات العالمية.
- دعم النقل المبرد للأسواق الخارجية.
- زيادة التسهيلات الجمركية للمصدرين.
- تدريب الكوادر الفنية بالمزارع والمجازر.
بورصة البيض وتوجهات الأسعار خلال الفترة المقبلة
تشير المؤشرات الحالية إلى أن بورصة البيض اليوم تدور حول مستوى 160 إلى 165 جنيها للطبق الأبيض، وسط توقعات باستقرار الأسعار حتى نهاية الشهر، مع احتمالية تحرك طفيف إذا تغيرت أسعار الأعلاف أو معدلات الطلب في الأسواق، كما يرجح بعض التجار أن تشهد الفترة المقبلة زيادة موسمية مع دخول الشتاء وارتفاع استهلاك الأسر.
توقعات الأسواق:
- استمرار الاستقرار السعري حتى نهاية أكتوبر.
- احتمالية زيادة طفيفة بسبب برودة الطقس.
- تزايد الطلب من المؤسسات التعليمية والمطاعم.
- متابعة حكومية مستمرة لحركة السوق.
وتؤكد المؤشرات أن قطاع إنتاج البيض في مصر يسير بخطى ثابتة نحو التوسع وتحقيق الاكتفاء الذاتي، بفضل خطط الدولة واستثمارات القطاع الخاص، ومع متابعة خليجي سفن للأسعار والتطورات اليومية سيظل القارئ على اطلاع دائم بكل جديد في الأسواق، خاصة مع تحسن الإنتاجية وارتفاع كفاءة المزارع الحديثة، لتبقى مصر في مقدمة الدول العربية بمجال الإنتاج الداجني والتصدير المستقبلي.
