شهدت الأسواق المصرية اليوم السبت 11 أكتوبر 2025 انخفاضًا ملحوظًا في أسعار البيض بعد موجة من الارتفاعات التي شهدتها الفترة الماضية، ليسجل سعر الكرتونة تراجعًا بنحو 10 جنيهات مقارنة بالأسبوع الماضي ويرصد موقع خليجي سفن أحدث أسعار البيض في المزارع والأسواق المحلية وفقًا لتقارير اتحاد منتجي الدواجن ووزارة الزراعة، حيث استقرت الأسعار عند مستويات منخفضة بفضل زيادة الإنتاج ودخول دورات جديدة من التربية ويأتي هذا التراجع في ظل جهود حكومية متواصلة لضبط الأسواق وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.
🥚 أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية
تراجعت أسعار البيض اليوم بشكل ملحوظ داخل الأسواق والمحال التجارية، نتيجة تراجع الطلب واستقرار أسعار الأعلاف.
قائمة أسعار البيض اليوم:
- كرتونة البيض الأبيض: من 150 إلى 155 جنيهًا للمستهلك.
- كرتونة البيض الأحمر: نحو 140 جنيهًا جملة وتصل إلى 155 جنيهًا للمستهلك.
- سعر البيض بالمزرعة: يبلغ حوالي 133 جنيهًا للكرتونة.
ويُعد هذا التراجع أول انخفاض واضح منذ بداية شهر أكتوبر، ما يُبشر بمزيد من التوازن في السوق خلال الأيام المقبلة.
📉 أسباب انخفاض أسعار البيض في الأسواق
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن التراجع الأخير في الأسعار جاء نتيجة دخول دورات إنتاج جديدة أدت إلى زيادة المعروض من البيض في السوق المحلي.
أبرز أسباب تراجع الأسعار:
- زيادة الإنتاج في المزارع بعد تحسن الأحوال الجوية.
- تراجع أسعار الأعلاف والخامات عالميًا.
- انخفاض سعر الدولار أمام الجنيه المصري.
- زيادة المعروض بالتزامن مع بدء العام الدراسي.
- دعم حكومي لضبط الأسواق وتوفير البيض بأسعار عادلة.
وأشار الزيني إلى أن أسعار البيض قد تواصل الانخفاض خلال الأيام المقبلة، لتعود إلى مستوياتها الطبيعية عند 120 جنيهًا للكرتونة.
🏭 هبوط أسعار الأعلاف وتأثيرها على السوق
أسعار الأعلاف تُعد العامل الأساسي في تحديد تكلفة إنتاج البيض والدواجن، ومع تراجع أسعار الدولار، شهد السوق المحلي هبوطًا ملحوظًا في أسعار الأعلاف خلال الفترة الأخيرة.
مؤشرات أسعار الأعلاف:
- تراجع أسعار الذرة الصفراء عالميًا.
- انخفاض تكلفة فول الصويا كمكون رئيسي في العلف.
- توافر خامات الأعلاف بشكل كافي للمربين.
وأوضح الزيني أن هذا الانخفاض ساعد المربين على الاستمرار في الإنتاج دون خسائر، وهو ما ساهم في استقرار السوق وتراجع أسعار البيع للمستهلك.
🚛 مبادرات وزارة الزراعة لتوفير البيض بأسعار مخفضة
في إطار دعم المواطنين ومواجهة ارتفاع الأسعار، أطلقت الهيئة العامة للإصلاح الزراعي بوزارة الزراعة عدة قوافل متنقلة لبيع البيض بأسعار أقل من السوق.
تفاصيل المبادرة:
- طرح كرتونة البيض بسعر 140 جنيهًا فقط.
- انتشار القوافل في القاهرة والجيزة وبعض الميادين الكبرى.
- بيع منتجات من إنتاج محطات الهيئة في الدقهلية والبحيرة وكفر الشيخ.
- الأسعار تقل بنحو 20% عن السوق التجاري.
وأكد المهندس محمد الخطيب، المدير التنفيذي للهيئة، أن هذه الخطوة تأتي تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق لدعم المواطنين ومحاربة الغلاء.
تراجع أسعار البيض اليوم السبت 11 أكتوبر 2025 يمثل خطوة إيجابية نحو استقرار الأسواق وتخفيف الأعباء عن المواطنين، خاصة مع تزايد الإنتاج المحلي وتحسن أوضاع المزارع وتواصل وزارة الزراعة واتحاد منتجي الدواجن العمل لضمان توازن الأسعار وتحقيق وفرة في المعروض خلال الفترة القادمة تابعوا تغطية موقع خليجي سفن اليومية لمعرفة أحدث تطورات أسعار السلع الغذائية في مصر.
